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15. 铁板五花肉炒饭

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。码头上往来的行商、镖师如此多,他们整日里在外奔波忙碌,手头又有些余钱,咱们的铁板五花肉炒饭,风味独特,又能快速饱腹,正好满足他们的需求。”

“阿窈说得在理,”林诚也放下碗筷,“我吃着这炒饭,只想着饭好吃,没想到还能这样赚钱。你这脑袋瓜子,就是比大哥灵活。”

吃过晚饭,林窈和林崧就马不停蹄地开始淘米、洗菜,将明日要用的食材都清洗干净。

林窈瞧着日子眼瞅着就入秋了,夜里的风也带上了丝丝凉意,心想这时候再卖冷饮,怕是不合时宜了,之前的饮子就不打算再熬了。

她一边切着五花肉,一边跟林诚商量着定价:“阿兄,炒饭定价十文一份如何?”

林诚停下手中擦拭铁板的动作,眉头微微皱起,神色有些犹豫,“十文钱一份饭,这价格着实不低。虽说我们用的都是实打实的好食材,可我就怕这价钱,会把不少食客都给吓跑。”

林窈听到林诚这个本地土著这么说,心里清楚得再斟酌一下价格。她略作思索,很快又有了主意,说道:“要不咱们把饭分个大、中、小份来卖。大份十文,中份八文,小份三文。这样不同食量和预算的人,都能有合适的选择。”一边说着,她一边手脚麻利地找来一个碗,依次比划着展示大、中、小三种不同分量,让林诚能更直观地理解。

从消费心理来看,若只是单一售卖十文一份的产品,顾客难免会觉得价格偏高。但若设计三个档位,缩小大份与中份之间的价格差,再适当拉大中小份的价格差,就能巧妙引导顾客的消费决策。如此一来,顾客在比较时会发现,中份和大份仅差两文钱,可份量却能多上不少,自然会觉得大份性价比更高,从而更倾向于购买大份产品1。

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