第11章 八款补气血食谱

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八款补气血食谱，助女性焕发光彩

气血充足是女性保持健康与美丽的关键，气血不足易导致面色苍白、身体乏力、月经不调等问题。除了日常作息的调整，通过饮食来补气血是既美味又有效的方法。

一、红枣桂圆炖鸡汤

食材：母鸡半只、红枣10颗、桂圆15颗、姜片适量、葱段适量、料酒少许、盐适量。

做法：

1.母鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥后捞出备用。

2.将鸡块放入炖锅中，加入红枣、桂圆和足量清水。

3.大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，至鸡肉熟烂，最后加盐调味。

功效：鸡肉富含蛋白质，红枣和桂圆能养血安神、补益心脾，此汤能全面补充气血，改善女性气血亏虚症状。

二、五红汤

食材：红豆50克、红枣5颗、红衣花生30克、枸杞10克、红糖适量。

做法：

1.红豆和红衣花生提前浸泡2-3小时。

2.将浸泡好的红豆、花生放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

3.加入红枣继续煮20分钟，最后放入枸杞和红糖，再煮5分钟即可。

功效：红豆利水消肿、健脾益胃，红枣补气血，花生红衣养血止血，枸杞滋补肝肾，红糖温经补血，常喝五红汤能有效提升气血水平。

三、菠菜猪肝汤

食材：猪肝150克、菠菜200克、姜片适量、料酒少许、盐适量、淀粉少许。

做法：

1.猪肝切片，用清水冲洗几遍，去除血水，然后加入料酒、淀粉腌制15分钟。

2.菠菜洗净切段，焯水备用。

3.锅中加入适量清水，放入姜片烧开，放入腌制好的猪肝，煮至变色。

4.加入菠菜，再煮2-3分钟，加盐调味。

功效：猪肝富含铁元素，是补血佳品，菠菜也含有丰富的铁和维生素，两者搭配煮汤，能快速补充女性所需气血，改善缺铁性贫血症状。

四、黑糯米补血粥

食材：黑糯米100克、红枣10颗、桂圆10颗、红糖适量。

做法：

1.黑糯米提前浸泡3-4小时。

2.将泡好的黑糯米放入锅中，加入红枣、桂圆和适量清水，大火煮开后转小火熬煮1-1.5小时，至粥浓稠。

3.依个人口味加入红糖搅拌均匀。