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一听这话，所有人都急忙站直了身子，毕竟大唐虽然强盛，不过竞争压力也很大，想要找到一份稳定的工作养家糊口也是比较难的。
“今天起，我就是这酒楼的新老板了。以后不管是谁，干得好，工钱、分红都有份，干不好，那就只有卷铺盖走人！”
店里的伙计听说除了工钱还有分红，也有了精神，都站得直直的望着江平，和国旗护卫队员差不多。
江平转身对那掌柜的冷冷一笑：“你是这里的掌柜是吧，我们查过账目，这一年来，酒店就没有赚过一文钱，反倒亏本，怎么回事？”?“这…生意不好做…您也看见了，客人不来，小的也没办法啊…”那掌柜说道。
江平随后对着一位厨师说道：“中午了，我们都还没吃饭，马上弄一桌你们拿手的饭菜来，把我们当客人招呼，看看你们的本事。”
江平又跟账房先生说道：“你先回去了，这里没什么问题了。”
趁着众伙计跟厨师们在忙，江平等人上楼参观了下酒楼。
江平说道：“这酒楼的装修也真是够破旧了，你们看看很多地方油漆都掉了，楼梯走起来也是嘎吱嘎吱的响。”
楚瑾说道：“是呀，我看那个高老爷估计也是生意做的太大，一间酒楼根本没放在心上，所以也就懒得花心思打理了。”
王向泽说道：“我说呀这酒楼还不如卖掉算了，放在我们手里估计也赚不来什么钱。”
江平说道：“我现在有个想法，这大唐的文人墨客那么多，都喜欢喝酒，那我们就把这酒楼改一改，重新装修一下，开个酒馆。”
“酒馆？用得着那么大的地方吗？”
江平这时候笑着说道：“你看，这大唐还没有蒸馏酒，喝的酒都跟酒酿一样，如果我能把蒸馏酒的技术重新展现出来呢。”
王向泽这时候来劲了：“你还懂这个呀？”
“别忘了我是干什么的，这有什么难的。”
“那太好了，你要是真的能在这里做出白酒来，那我们这酒馆肯定要发了。”
这时候站在后面的高山刘水跟楚瑾都很好奇，不明白他们两个人在说些什么。
楚瑾好奇的问道：“江大哥，你们在说些什么呀，什么是蒸馏酒呀？”
江平跟王向泽对面看了一眼，笑着说道：“哈哈哈，以后你们就知道了，这个酒楼呀，我们要重新装修一下，一会先吃饭，看看这里的厨师手艺怎么样。”
（在中国古代，酒的蒸馏技术是从元朝以后才开始有的，在那之前都是用酒曲酿造的。）
很快一桌子酒菜已经备好了，江平对上菜的速度还算满意。江平他们挑了一个在二楼的雅座坐了下来，主厨的大师傅站在一旁，忐忑不安等着江平等人品尝菜肴。
江平说道：“我对吃的东西比较随意，胖子主要你来点评下，高山刘水，小楚你们几个一会也给点意见。”
王向泽伸出筷子每道菜尝了一口，皱了皱眉头，对那厨师道：“这菜呢不能说不好吃，相比同样的酒楼，客栈，这菜做的还算可以，不过离我的要求差的太远。这个倒也不重要，回头我来教你做一些菜。”
那厨师听了这话稍微松了一口气，但是却很惊讶的说道：“你也会做菜呀？”
（其实，炒菜，在古时候是比较少的，也只有在北宋以后才开始慢慢流行起炒菜来的，在以前家家户户吃的菜基本就是水煮清蒸，炒菜一般只有很大的酒楼或者皇宫里才有，当然有一些比较有钱的人家里也会请一两个大厨来炒菜。）
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