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店铺的前期规划制定好后，计划便开始实施起来了。
林薇先是和吴林一起去了铁匠、木匠铺子，他们要定个铁锅和店铺的牌匾。
两个铺子沟通的都十分顺畅，林薇付了一半的钱，并与他们约好了来取的时间。
随后，林薇又写了张材料单，让吴林按照这单子上写的内容，将上面的东西都收集齐全。
吴林听完面露难色。
林薇看见有些疑惑：“吴二哥，这事情很难办吗？”
吴林不好意思挠挠头：“姑娘，事情不难办，不过我不大识字，你要不跟我说说这上面写了啥，我直接记下就是。”
林薇恍然，她忘了这时代大部分人都是不识字的，原主识字也是因为林母是秀才之女，她自小就被林母教着学习读书写字。
“这是我考虑不周，那吴二哥，我说给你听，你记住后再去做吧！”
说罢，林薇便将单子上的内容念了一遍。
单子上的内容有些多，林薇想着吴林听一遍怕是记不住，正待念第二遍。
便听吴林说自己记下了。
林薇讶异：“吴二哥你真的记下了？”
吴林拍拍胸脯保证：“姑娘，我记下了。我背一遍给你听。”
说着与纸上一字不差的内容便从他口中说了出来。
林薇越听越惊奇，看来吴林记忆十分之好，难不成这就是传说中的过目不忘？
林薇顺着打听了几句，询问吴林是否有什么独家的记忆方法。
吴林不好意思摸摸头：“姑娘说笑了，我自小记忆便好，没有什么独家的记忆方法。”
林薇：果然是过目不忘。
既然知道吴林这个特点，林薇也不想浪费了，不过当务之急还是要先把卤肉铺子给开起来。
吴林花了两天的功夫将材料单子上的东西给集的七七八八了。
林薇拿到手后，便来到厨房开始捣鼓起来了。
而这边，林母静坐在小花厅里，听着吴森的一字一句的汇报，捏着茶杯的手也不禁抖了抖，里面的茶水都差点洒在了林母身上。
吴妈见状，赶忙从林母手中将那杯子给拿了下去。
“太太，您可别太生气，那些人可不值当您气坏身子。”吴妈脸露担忧。
林母这才回神：“吴妈，你说他们为什么会变成这个样子呢？明明老爷在的时候……”
“太太，便是老爷在的时候，他们人心不足蛇吞象，这些事情该发生还是会发生的，只是时间的长短罢了。”吴妈劝道。
林母听了吴妈这话，沉默许久后：“吴森，你过来，我有几件事交给你去做。”
……
厨房掌厨的是赵婶，赵婶丈夫死了，只有一个儿子，今年七岁，平日里就跟着赵婶，帮着赵婶烧火、剥蒜做些小事。
这天，林薇临时征用了厨房，她让赵婶帮忙将猪蹄、鸭肠、大肠、鸭胗之类的东西收拾出来。
林薇用前世自己清洗这些东西的法子教赵婶清洗，然后又让浅草帮忙将一些根茎类的菜洗出来。
自己则是在厨房忙活着卤味的卤水。
卤味好不好吃，和卤水有着至关重要的关系。
她先是将八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、白芷等香料找了块透气的细纱布扎在了一起，放在一旁备用。
随后起锅烧油，锅中放入油，放入冰糖炒至冰糖融化，然后放入葱段、姜片蒜瓣等调料，翻炒片刻，放入大量的清水。
这时候的姜还只用于香料和药材，林薇手中的姜是吴林在药铺找到的。
水滚后放入酱油、黄酒、调料包。
看着这锅卤水，慢慢地散发出迷人的香气，林薇心满意足。
只是少许遗憾的是，吴林没有找到辣椒这个东西，所以这卤味难免逊色不少。
不过这也难不倒林薇，辣椒暂时没有发现，但是茱萸可是有的，还有不少人喜欢茱萸的味道。
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