第89章 静雅开课：讲豫菜历史，育文化传人(第1/7页)
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2025
年
9
月，河南大学金明校区，文学院最火爆的选修课是“《红楼梦》与中医药”，选课系统开放
3
分钟即满；2026
年
2
月，这门课被挤到第二——因为新开的“豫菜文化导论”只给了
50
个名额，却引来
1200
人抢订。
课程负责人：陈静雅，38
岁，河南大学历史文化学院副教授、豫菜文化研究会副秘书长，主业宋史，副业“吃”。
她本科毕业论文写《北宋东京酒楼的税收制度》，博士课题是《宋代城市味觉地理》，却被同行笑话“不务正业”。
“我研究东京汴梁，却连东京的‘味道’都说不清，算什么宋史学者？”
2025
年暑假，她带着
7
箱史料、3
套炊具、1
口铸铁锅，向学校通识教育中心递交开课申请。
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